perfekt für Deinen Blutzucker
Rezepte
zuckerfrei und sehr gesund
Linsen haben reichlich Protein
Zutaten:
- 120 g Zwiebeln gewürfelt
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 20 g Öl
- 1 Dose passierte Tomaten 400 g
- 20 g Tomatenmark
- 500 g Wasser
- 2 geh. TL Gewürzpaste oder 2 Würfel Gemüsebrühe
- 3/4 Tl Salz
- Pfeffer nach Bedarf
- 200 g rote Linsen
- Petersilie zum garnieren
Zubereitung:
Zwiebeln, Knoblauch und Öl in einem Topf dünsten. Die übrigen Zutaten zugeben und kurz aufkochen. Dann ca. 20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Garprobe machen und abschmecken. Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Die Waffeln kommen ohne Zucker aus. Perfekt für Diabetiker. Die Süße des Apfels ist für mich absolut ausreichend.
Auch Vollkornbrot birgt ungeahnte Zuckerfallen. Müssen wir deshalb verzichten? Nö. Wir backen selbst!
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