vollwertig mit wenig Zucker
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vollwertig mit wenig Zucker
ein vollwertiges vegetarisches Gericht Zutaten: Teig: 400 g Weizen frisch gemahlen oder Weizenvollkornmehl 4 Eier 2 EL natives Olivenöl 1 Schuss Wasser 1 Prise Salz Füllung: 300 g Ziegenfrischkäse 1 Birne raspeln 1 Zweig Rosmarin Nadeln […]
Vollkorn ist nicht gleich Vollkorn Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat in ihren neusten Empfehlungen den täglichen Verzehr von 300 Gramm Getreide- oder Getreideprodukten. Dabei ist Vollkorn die bessere Wahl. Warum ist das so? Warum nicht klassische Weißmehlprodukte? Weißmehl enthält […]
Protein pur 500 g Magerquark enthalten 60 g Eiweiß Zutaten: Teig: 160 g Magerquark 4 Eier 100 g geriebener Käse Belag: 50 g geriebener Käse […]
Mushroom Mania eine der Trends auf der BIOFACH 2024 Zutaten: 500 Gramm Champignons 4 Zwiebeln in Ringen Petersilie Salz Pfeffer Olivenöl Zubereitung: Champignons in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden und mit einem guten Schuss Olivenöl in einer großen […]
Kuchen und Diabetes Typ II geht das auch blutzuckerfreundlich? Aber natürlich.
Brot – Sattmacher auch bei Diabetes
Zutaten: 120 g Dinkel 170 g Butter 40 g Honig 20 g Backpulver 4 Eier 130 g Walnüsse 35 g Kakao 15 g Lebkuchengewürz Zubereitung: Den Dinkel fein mahlen und in eine Schüssel geben. Backpulver, Kakao und Lebkuchengewürz zugeben. Butter […]
Für die Süßmäuler unter uns Zutaten: 1000 g Birnen 3 EL Zitronensaft 200 g gemahlene Haselnüsse 200 g Zartbitterschokolade 75% 250 g Butter weich 4 Eier Mark einer Vanilleschote 4 Eier 1 Prise Salz 180 g Dinkelvollkornmehl 20 g Backkakao […]
Eiweißreich und blutzuckerfreundlich Wußtest Du, dass Hülsenfrüchte (zum Beispiel Bohnen,Linsen oder Kichererbsen) sehr eiweißreich sind und viele Ballaststoffe haben, die gerade bei Diabetes den Blutzucker langsam ansteigen lassen. Zutaten: 500 g Weiße Bohnen aus der Dose 400 g gehackte Tomaten […]
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