Zutaten:

500 g Weiße Bohnen aus der Dose

400 g gehackte Tomaten

1 Zwiebel gewürfelt

1-2 Knoblauchzehen gehackt

1 kleine Zucchini gewürfelt

1/2 TL Salz

1/2 TL Paprika rosenscharf

1 EL gekörnte Gemüsebrühe

1/2 TL Pfeffer

200 g Fetakäse

Mediterrane Kräuter

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini in einer feuerfesten Pfanne mit dem Öl anschwitzen. Danach die gehackten Tomaten und weißen Bohnen zugeben. Jetzt die Gewürze zugeben und verrühren. Den Fetakäse zerbröseln und über die Masse verteilen. Die Pfanne dann für ca. 20 Minuten in den Backofen stellen und backen bis der Fetakäse sich leicht bräunlich färbt.

Guten Appetit